« Histoire du chocolat », de Nikita Harwich : une lecture délicieusement chocolatée…

Nikita Harwich, professeur d'histoire et de civilisation de l'Amérique Latine à l'université de Paris X-Nanterre, s'est intéressé au mets exotique qui ravie les papilles des plus petits comme des plus grands : le chocolat. L'étude, très bien documentée, commence des millénaires avant Jésus-Christ, pour se terminer à notre époque. Sur cette longue échelle de temps,... Lire la Suite →

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